Od wieków granat jest owocem, który znany jest ze swoich licznych właściwości prozdrowotnych, a także bogatego składu odżywczego. Od niedawna w wielu kosmetykach, a także suplementach diety można znaleźć ekstrakt z nasion granatu, które również są uważane za cenne i wartościowe, ponieważ działaniem przypominają sam owoc. Ekstrakt z nasion granatu ma szerokie zastosowanie w
Ma piękne kwiaty i właściwości lecznicze. Granat nie jest trudny w uprawie. Lato powinien spędzać na balkonie, a zimę – w chłodnym pomieszczeniu. Na parapecie granat to przede wszystkim roślina ozdobna, uprawiana dla kwiatów. Możliwe jest także wyhodowanie owoców. Fot. Niepodlewam Inne nazwy: Malogranat, Pomogram, Punica, Punica granatum Cechy: krzew (liście opadają na zimę) W polskim klimacie granat można uprawiać tylko w donicach. Wysokość: 1-3 m Do uprawy doniczkowej na parapecie najlepsza jest odmiana Nana, która dorasta do około 1 m wysokości. Jednak w doniczkach można uprawiać wszystkie granaty, w tym wyhodowane z nasion owoców kupionych w sklepach spożywczych. Aby ograniczyć ich wysokość i szerokość, trzeba je systematycznie ciąć. Przycinanie znoszą bardzo dobrze. Kwitnienie: maj – sierpień (V-VI) Granaty mają kwiaty białe, pomarańczowe lub czerwone, także wielobarwne, np. biało-czerwone. Są pojedyncze i pełne. Ich zapach jest prawie niewyczuwalny. Owoce granatów to duże, twarde jagody (średnica 5-12 cm) przypominające kształtem jabłka. W każdej znajduje się kilkaset nasion w osłonkach wyglądających jak galaretka. To właśnie osłonki nasion są częścią jadalną granatów. Na parapecie owoców dość trudno się doczekać, ale jest to możliwe. Granaty kwitną często i obficie. Aby zakwitnąć, MUSZĄ przejść zimowy spoczynek. Kwiaty granatów są częściowo samopylne. W tej sposób zapyla się tylko około 50% kwiatów. Dlatego owoców jest najwięcej, jeśli ma się przynajmniej 2 granaty (dowolnych odmian). Pyłek z kwiatka na kwiatach przenoszą owady oraz – w małej ilości – wiatr. Pąk kwiatowy granatu. Fot. Niepodlewam Rozmnażanie: nasiona, sadzonki Granat jest łatwy do rozmnożenia. Nasiona – wysiew do doniczek o każdej porze roku, najlepiej zaraz po zjedzeniu galaretowej osłonki. Kiełkowanie trwa 7-21 dni. Sadzonki – najlepiej ukorzeniają się sadzonki półzdrewniałe w kwietniu i maju (IV-V). Wykorzystanie: osłonki nasion je się na surowo, np. w deserach, oraz robi z nich sok; korzenie i owoce są używane w medycynie ludowej w różnych rejonach świata; granat jest piękną rośliną ozdobną Owoce (jagody) granatów są koloru czerwonego, różowego, fioletowego, brązowego (często mają różnobarwne przebarwienia). Galaretowe osłonki nasion granatów mają cierpki słodko-kwaśny smak. Jest on różny w zależności od odmiany. Osłonki zwykle są koloru czerwonego, ale bywają też różowe oraz z odcieniami żółtym i białym. Poszczególne odmiany różnią się też wielkością owoców oraz rozmiarami i twardością pestek. Sok z granatów bardzo dobrze gasi pragnienie i ma właściwości lecznicze. Warto go pić! Od wieków granat jest stosowany do leczenia miażdżycy, nadciśnienia, chwiejących zębów. Podawano go w celu przedłużenia starości w dobrym zdrowiu oraz pozbycia się tasiemców. Zapylony kwiat granatu, z którego rozwinie się owoc. Fot. Niepodlewam Zbiór owoców: sierpień – październik (VIII-X) Cięcie: październik – luty (X-II) Granat przycina się, gdy jest w stanie spoczynku, po zrzuceniu liści. Cięcie znosi bardzo dobrze. Nadaje się nawet na bonsai. Bonsai z granatu w stylu dowolnym (jiyuka). Fot. Niepodlewam Najwygodniej granat przyciąć po wniesieniu na zimę do pomieszczenia. Można ściąć nawet 1/3 pędów. Teoretycznie granat dobrze znosi cięcie także wiosną. Jednak wtedy kwitnie mniej obficie. Zawiązuje bowiem kwiaty na najmłodszych pędach, które wyrastają wiosną. Jeśli się je obetnie, kwiatów nie będzie. Zaschnięte gałązki granatu powinny być wycięte wiosną. Zasadnicze cięcie wykonuje się w czasie spoczynku, najlepiej jesienią. Fot. Niepodlewam Stanowisko: słoneczne Latem granat potrzebuje bardzo dużo słońca. Na lato donicę z granatem najlepiej wynosić na taras, balkon lub do ogrodu (wcześniej musi być stopniowo przyzwyczajony do silnego nasłonecznienia). Granat dobrze toleruje wiatr i zasolenie. Nadaje się np. na balkony nad morzem. Pod koniec wrześniu (IX) albo na początku października (X), zanim wystąpią nocne przymrozki, granat trzeba wnieść do widnego pomieszczenia, w którym temperatura nie spadnie w czasie zimy poniżej 0 stopni Celsjusza. Zimą granat przechodzi stan spoczynku. Nie powinien wtedy stać w ciepłym pokoju. Musi być ustawiony w chłodnym pomieszczeniu, najlepiej w temperaturze 3-6 stopni Celsjusza. To mogą być np. słabo lub wcale ogrzewany pokój, weranda, garaż, pomieszczenie gospodarcze, piwnica. KONIECZNIE z oknem! Granat na zimę zrzuca liście. To naturalne zjawisko. W tym okresie nie wolno go nawozić. Podlewa się bardzo mało i tylko raz na 3-4 tygodnie. Lato granat powinien spędzać na zewnątrz. Fot. Niepodlewam Ziemia: przeciętna lub żyzna, przepuszczalna; odczyn pH 5,5-7,2 Przesadzanie: co 2 lata do trochę większej doniczki Jeśli granat jest bardzo duży i trudno go przesadzić, trzeba usuwać co rok wierzchnią warstwę ziemi w donicy i dosypywać świeżej. Podlewanie: zimą – bardzo oszczędne (raz na 3-4 tygodnie), latem – umiarkowane Latem granat powinien mieć ziemię zawsze wilgotną lecz nie mokrą. Zimą zaś ziemia powinna być sucha. Granat podlewa się wodą z kranu, ale odstałą (w temperaturze pokojowej), także zimą. Takie liście granat ma w czerwcu. Fot. Niepodlewam Nawożenie: co 2 tygodnie od kwietnia do połowy lipca (IV-VII) Granat można zasilać nawozem sztucznym do kwiatów doniczkowych kwitnących albo naturalnym, np. na bazie odchodów z dżdżownic. Odporność na mróz: do minus 15 stopni Celsjusza Granat dobrze znosi przymrozki. Lepiej jednak unikać zostawiania go na zewnątrz do późnej jesieni, bo mogą mu przemarznąć najmłodsze gałązki (gorzej wtedy kwitnie). W gruncie polskiej zimy nie potrafi przetrwać. Zimę granat musi spędzać w pomieszczeniu widnym, bez mrozu. Niezerwane owoce granatu zasychają na gałęziach. Fot. Niepodlewam Choroby i szkodniki: odporny Granat choruje rzadko. Powodem złej kondycji są zwykle warunki podczas zimowania, czyli zbyt wysoka temperatura i nadmierne podlewanie. Ciekawe odmiany grantów Alba Plena – kwiaty pełne, białe Flore Pleno – kwiaty pełne, pomarańczowe Legrellei – kwiaty pełne, biało-czerwonem Nana – kwiaty pojedyncze, pomarańczowe Granat Nana. Fot. Niepodlewam Warto wiedzieć Granat był uprawiany w Polsce już w XIX wieku. Hodowano go głównie jako roślinę ozdobną i lek na chwiejące się zęby. Szczególnie lubiane były granaty o kwiatach pełnych. Uprawa granatów sprawiała trudności nawet ogrodnikom. „W wielu szklarniach wiejskich widywaliśmy nieraz granatowe drzewa, zwłaszcza z kwiatem pełnym. Gdy kwitną, stanowią one wspaniałą ozdobę balkonów, podjazdów itp., ale w tem właśnie jest bieda, że kwitną mało, ubogo” – donosił „Ogrodnik Polski” w 1897 roku. I zalecał, aby tego uniknąć, ciąć granat już we wrześniu. Na przełomie XIX i XX wieku było wiele przesądów dotyczących uprawy granatów. Wierzono np. że kwiaty granatów nie opadną, jeśli krzew zostanie otoczony wężową skórą. Pod korzenie granatów wkładano kamyk, by miały ładniejsze owoce. Pisał o tym Józef Rastafiński w książce „Zielnik czarodziejski to jest zbiór przesądów o roślinach” z 1893 roku. OWOC=GRANAT: najświeższe informacje, zdjęcia, video o OWOC=GRANAT; Wiosenna botwina - przepisy na pyszne i lekkie sałatki z przepisów Magdy Gessler Komu z Was kiedykolwiek przyszło obierać owoc granata, i wydłubywać pojedyńczo pestki, brudząc wszystko w promieniu 2 metrów zewsząd tryskającym czerwonym sokiem, ten doceni dzisiajszy prosty sposób na szybkie i bezbolesne wydobycie pestek ze środka owocu. Zaczynamy! Jak obierać owoc w 3 minuty. W dzisiejszym poście chciałbym podzielić się z Wami sposobem na łuskanie pestek z owocu granatu, który podpatrzyłem podczas pobytu w USA. Zawsze zastanawiało mnie, czy można szybciej wydobyć setki, a może tysiące pestek znajdujące się w środku czerwonego owocu granatu, przy okazji nie brudząc połowy kuchni i koszulki od pasa w górę, zewsząd bryzkającym sokiem. Zapraszam Was na mój sposób na obieranie granata. Potrzebujemy: Sposób wykonania: 1 granat głęboka miska drewniana łyżka Granata kroimy na pół i połówkę lekko łamiemy na cztery części. Trzymajac w dłoni pestkami do dołu nad miską, drugą reką udeżamy w górną częśc owocu drewnianą łyżką. W ten sposób nie brudząc kuchni ani rąk wyłuskujemy pestki granata! Przepisy na drinki domowym sposobem Jeżeli już szybko obrałeś owoc granatu sprawdź w materiałach poniżej co można z niego zrobić. Dodatkowe materiały Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu. ZapraszamPrzemysław W sklepie zielarskim iZielnik.pl możemy zakupić koncentrat z owocu granatu Granaimun. Dla osób ceniących sobie wygodę i szybkość działania w ofercie posiadamy suplementy diety takie jak granat w kapsułkach Alter Medica i A-Z Granat w kapsułkach. Zapraszamy do zapoznania się z pełnym asortymentem produktów naturalnych oferowanych w
Granat jest owocem, który posiada potężne właściwości zdrowotne. Wyróżnia się on słodkim nasionami, które znajdują się pod grubą skórą. Jest uprawiany w wielu krajach świata, ale rodzimy obszar jego występowania to Azja Zachodnia, Kaukaz oraz Półwysep Indyjski. Co warto o nim wiedzieć? Jak obrać i przygotować ten pyszny owoc? Jak obrać granat? Aby granat był smaczny, warto wybierać owoce ciężkie, które cechują się jednolitą barwą. Obrać możemy go na wiele sposobów. Granat możemy też namoczyć na 15 minut w zimnej wodzie. Wtedy gruba skórka odejdzie od pestek z miąższem a my będziemy mogli szybko i sprawnie cieszyć się jego smakiem. Innym sposobem jest nacięcie granatu w miejscu, w którym styka się on z łodygą, aż po koronę. Następnie należy odciąć koronę oraz wyjąc nasionka i ostrożnie pozbyć się skórek. Na początku musimy pozbyć się korony granatu. Warto to zrobić ostrożnie, aby nie naruszyć gniazd nasiennych. Następnie musimy poszukać charakterystycznych zgrubień oraz wykonać na nich nacięcie z góry na dół. Teraz zostaje jedynie delikatnie odrywać kolejne kawałki oraz wyjąć z nich pyszne ziarenka. Co zrobić z tak obranym owocem? Czerwone nasionka możemy przesypać do miseczki i potraktować jako zdrową przekąskę. Doskonałym pomysłem jest też przygotowanie sałatki z granatem i serem feta. Owoc granatu możemy też wykorzystać jako dodatek do zdrowotnych koktajli. Sprawdzi się on również wyśmienicie w różnego rodzaju deserach. Syrop granatu możemy wykorzystać w budyniach, owsiance, tostach francuskich czy jako ozdoba do tortów. Granat nazywany jest owocem życia. Nic dziwnego, posiada wiele drogocennych witamin i składników odżywczych. Chociaż nie jest tak popularny w Polsce, warto wprowadzić go do swojego jadłospisu, ze względu na właściwości zdrowotne i doskonały smak. Co wchodzi w skład owocu granatu? Owoc granatu składa się z błonnika, kwasu foliowego, białka oraz beta-karotenu. W 100 gramowej porcji znajduje się średnio 80 kalorii. Jest on bogatym źródłem witamin takich jak: witamina C, E, B oraz A. Granat posiada również magnez, krzem, jod, potas, wapń oraz fosfor. Jakie cenne właściwości posiada granat? Owoc granatu jest niezwykle soczysty. Posiada słodkie nasiona, nadające się do jedzenia. Wyróżnia się on dużą ilością polifenoli, czyli cennych przeciwutleniaczy, które zapobiegają powstawanie wolnych rodników, tym samym zmniejszając ryzyko chorób nowotworowych. Jakie właściwości posiada owoc granatu? zapobiega chorobom serca-pestki granatu zapobiegają miażdżycy oraz wpływają na poprawę elastyczności tętnic. zmieszają szkodliwy cholesterol — antyoksydanty, które posiada granat zapobiegają utlenianiu się złego cholesterolu, który przyczynia się do twardnienia tętnic. Jakich efektów możemy się spodziewać? Jak pokazują badania po 2 tygodniach regularnego spożywania soku z granatu, obserwuje się, aż 18% spadek złego cholesterolu. przyśpieszają odchudzanie — spożywanie pestek granatu hamuje głód. Zawiera on również składniki, które przyśpieszają spalanie tłuszczu. Natomiast resweratrol, który jest antyoksydantem pomaga w usuwaniu z organizmu toksyn. poprawiają kondycje skóry — witaminy i minerały zawarte w tym smacznym owocu spowalniają procesy starzenia i działają odmładzająco. Wpływają też na stymulacje komórek do syntezy elastyny i kolagenu, dzięki czemu możemy cieszyć się nawilżoną i elastyczną cerą. Pestki granatu wpływają również na szybsze regenerowanie się cery z problemami trądzikowymi. pozytywnie działa na procesy trawienne — owoc granatu używany jest, aby łagodzić takie dolegliwości jak niestrawności, wrzody żołądka, refluks, ból brzucha czy biegunka. wzmacnia system immunologiczny — sok z granatu stymuluję białe krwinki, które wpływają na odporność organizmu. Posiada też działanie przeciw pasożytnicze i antybakteryjne, dzięki czemu ochrania organizm przed wirusami i bakteriami. reguluje ciśnienie krwi — badania potwierdzają, że regularne spożywanie owoców granatu zmiesza stany zapalne oraz obniża ciśnienie krwi. 10 pytań o zdrowie i organizm człowieka. Odgadniesz wszystkie?
Istnieje wiele sposobów na obieranie granatu. Oto kilka wskazówek: Wybierz granat, który ma odpowiednią wysokość, użyj obieraczki do granatów i wyciśnij z niego sok! Czytaj dalej, by poznać więcej szczegółów. Oprócz pysznego smaku, granaty są też bogate w przeciwutleniacze i mają świetny wpływ na twoje zdrowie.
Granaty to chrupiąca, soczysta i delikatna przekąska. Zawierają mnóstwo korzyści zdrowotnych i odżywczych, w tym ogromną dawkę witaminy C i przeciwutleniaczy. Jednak obranie i otwarcie tego owocu to nie taka prosta sprawa. Większość tych, którzy wcześniej próbowali nauczyć się obierać granat, narobiło niezłego bałaganu w kuchni, chcąc dostać się do soczystych czerwonych nasion! Masz ochotę na zjedzenie granatu, ale nie masz pojęcia, jak zabrać się do jego rozcięcia? Nie przejmuj się – od nas dostaniesz wszystkie niezbędne informacje. Dzięki naszym wskazówkom i trikom będzie Ci wyjątkowo łatwo pokroić i otworzyć owoc oraz usunąć z niego nasiona. Będziesz potrzebować następujących rzeczy: Deska do krojenia Dobry ostry nóż Granat Miska Drewniana łyżka Jak łatwo otworzyć granat Odetnij wierzchołek. Po umieszczeniu owocu na desce do krojenia najpierw natnij go w pobliżu wierzchołka. Uważaj, aby nóż nie wszedł zbyt głęboko. Skup się tylko na odcinaniu skóry – nie ruszaj nasion. Zdejmij wierzchołek. Teraz możesz delikatnie zdjąć wierzchołek i zerknąć na liczne nasiona podzielone na mniej więcej cztery przegródki w środku. Obejrzyj dokładnie przegródki, a następnie pokrój owoc wzdłuż nich. Aby przeciąć granat, wykonaj cztery głębokie nacięcia wzdłuż każdej linii. Uważaj jednak, aby dno owocu pozostało nietknięte. Otwórz granat za pomocą rąk. Teraz, po wykonaniu nacięć wzdłuż zewnętrznych części, nie powinno to sprawić większych trudności. Po pokrojeniu, rozluźniony owoc nie powinien stawiać oporu. Uważaj tylko, aby nie rozedrzeć dna. Obróć granat do góry nogami nad miską. Nasiona powinny być zwrócone w dół ku misce. Za pomocą drewnianej łyżki uderz wszystkie cztery przegródki od zewnątrz. Nasiona powinny oderwać się i wpaść do miski. Aby uniknąć bałaganu, użyj wystarczająco głębokiej miski. W ten sposób sok rozpryśnie się w obrębie miski. W dalszym ciągu uderzaj granat, dopóki wszystkie nasiona (lub większość z nich) nie znajdą się w misce. Jeśli przy okazji odpadną również jakiekolwiek białe kawałki, teraz pora je wyjąć. Te wskazówki dotyczą krojenia granatu, ale pamiętaj, że znajdziesz u nas także cenne porady na temat krojenia ananasów, a także mango! Gdy już wszystko będzie gotowe, możesz delektować się granatem jako zdrową przekąską lub składnikiem sałatek i smoothie. Jeśli chcesz przechować nasiona, włóż je do hermetycznego pojemnika i pozostaw w lodówce. W ten sposób granaty mogą zachować świeżość nawet przez siedem dni.

Właściwości odżywcze i zdrowotne granatu. Granat w 100 gramach dostarcza około 83 kalorii (kcal), a więc, jak na owoc, całkiem sporo, niemniej ma on niski indeks glikemiczny (35) i stanowi dobre źródło błonnika, więc absolutnie nie trzeba się tym przejmować, nawet gdy skrupulatnie dobieramy posiłki tak, by nie przybrać na wadze

Owoc granatowca właściwego kojarzymy głównie z jego zastosowaniem kulinarnym. Owoc spożywany jest na surowo: samodzielnie lub jako dodatek do napojów, deserów, koktajli. Nasiona możemy dodawać do owsianki lub jogurtu. Owoce idealnie dopełniają smak dojrzewających serów, wędlin czy drobiu. Warto także dosypywać nasiona granatu do sałatek, zwłaszcza tych zawierających szpinak i jarmuż. Czerwono fioletowy, słodki i cierpki zarazem sok dobrze gasi pragnienie. Można zastępować nim sok z cytryny. W przemyśle spożywczym z soku granatu otrzymuje się krystaliczny kwas cytrynowy. W kuchni perskiej sok używany jest często do przyrządzania potraw, w kuchni indyjskiej wykorzystuje się także suszone nasiona (anardha). Ze słodkich odmian granatu produkuje się wina półsłodkie oraz wytrwane. Liderem w światowej produkcji win z tego owocu jest Armenia, w której wprowadzono do uprawy specjalne odmiany rośliny, której owoce charakteryzują się wyższą zawartością cukru. (IG) = 35 Indeks glikemiczny definiowany jako średni, procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu, przez reprezentatywną statystycznie grupę ludzi, porcji produktu zawierającej 50 gramów przyswajalnych węglowodanów, dla świeżego owocu granatowca właściwego wynosi 35 jednostek. Czyli im wyższa wartość indeksu glikemicznego danej żywności, tym wyższy poziom glukozy we krwi po jej spożyciu. Dla odniesienia wartość indeksu dla glukozy wynosi 100 jednostek. Owoc granatowca można zaliczyć do produktów o niskim indeksie glikemicznym. Tabela 1. Wartość odżywcza Punica granatum. Zawartość wody 79% Wartość energetyczna 275 kJ/65 kcal Tłuszcz 0,15% w tym kwasy tłuszczowe nasycone 17,5% kwasy tłuszczowe nienasycone 82,8% Węglowodany 14,1% Błonnik 5,1% Białko 4,06% Minerały ogółem 0,7% Witamina C 0,23 mg/100 g Witaminy z grupy B śladowe ilości Magnez 10,6 mg/100 g Sód 59,3 mg/100 g Potas 253 mg/100 g Wapń 43,0 mg/100 g Fosfor 6,26 mg/100 g Żelazo 1,33 mg/100 g Cynk 0,59 mg/100 g Miedź 0,03 mg/100 g Liczne badania dowodzą, że istnieje wiele kierunków wykorzystania prozdrowotnego działania ekstraktów z owoców granatowca. Już w starożytnej Grecji lecznicze właściwości granatowca doceniał Hipokrates z Kos, wykorzystując go w leczeniu niepłodności i łagodzeniu objawów związanych z okresem przekwitania. Sokiem leczył bóle żołądka, a skórki zalecał przy biegunkach oraz zewnętrznie na gojenie ran. Arabowie leczyli granatem schorzenia układu pokarmowego. W Rzymie, Indiach czy Armenii stosowano go powszechnie jako lek przeciw robaczycy. Współczesne badania potwierdzają, że ekstrakty z granatu mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwpasożytnicze i antykancerogenne. Również kora granatowca właściwego stanowi surowiec leczniczy, z uwagi na zawarte w niej alkaloidy takie jak peletieryna i izopeletieryna oraz garbniki. Działają one toksycznie na płazińce bytujące w przewodzie pokarmowym. Sfermentowany sok działa antyoksydacyjnie oraz hamuje aktywność enzymów katalizujących utlenianie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i estrów. Głównymi produktami tych reakcji są sprzężone nienasycone kwasy tłuszczowe oraz wodoronadtlenki. W wyniku tych reakcji dochodzi do strat niezbędnych składników odżywczych i powstawania niekorzystnego aromatu. Nasiona znajdujące się w owocach są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, spośród których w największej ilości występuje kwas punicynowy, stanowiący około 95% wszystkich kwasów tłuszczowych. Ekstrakt z kwiatów obniża poziom glukozy we krwi, natomiast świeży sok, bogaty we flawonoidy, antocyjany, i kwasy fenolowe, hamuje oksydację lipoprotein o niskiej gęstości (LDL). Rozkład związków chemicznych w poszczególnych częściach rośliny przedstawia tabela 2. Tabela 2. Związki chemiczne zawarte w poszczególnych częściach rośliny. Część rośliny Nazwa związku chemicznego Sok Antocyjany, glukoza, kwas askorbinowy, kwas elagowy, kwas galusowy, kwas kawowy, katechiny, kwercetyna, rutyna, minerały, aminokwasy Olej z ziaren Kwas punicynowy (95%), kwas elagowy, sterole i inne kwasy tłuszczowe Owocnia (skórka) Penikalaginy fenolowe, kwas galusowy i inne kwasy tłuszczowe, katechiny, kwercetyna, rutyna i inne flawonole, flawony, flawonony, antocyjanidyny Liście Garbniki (punicalin i punicafolin), glikozydy flawonowe ( luteolina i apgenina) Kwiat Kwas galusowy, kwas ursolowy, triterpenoidy ( kwas maslinowy i kwas azjatycki) i inne Korzenie i kora Ellagitanniny (punicalin i punicalagin), alkaloidy piperydyny Badania na komórkach nowotworowych w warunkach laboratoryjnych wykazały, że olej z nasion granatowca właściwego, zawierający kwas punicynowy, hamuje wzrost i migrację komórek nowotworowych raka prostaty. W owocach granatowca właściwego znajdują się też inne związki (luteolina, kwas kawowy i kwas ela¬gowy), które dodatkowo wzmacniają działanie przeciwnowotworowe kwasu punicynowego. Podobne zjawisko wzajemnego wzmocnienia działania zaobserwowano badając właściwości cytotoksyczne oleju z nasion granatowca, polifenoli z jego sfermentowanego soku i owocni. Analizowano, czy poszczególne związki są bardziej skuteczne w postaci mieszaniny, czy jako pojedyncze składniki. Zanotowano, że sam olej, bogaty w kwas punicynowy, hamuje wzrost komórek w 60%, podczas gdy jego mieszanina z frakcją polifenolową, czy to ze sfermentowanego soku czy z owocni, zwiększa jego skuteczność do 90%, zaś zastosowanie wszystkich trzech składników razem hamuje wzrost komórek aż o 99%. Aby dokładniej zrozumieć wpływ oleju z nasion granatowca na organizm ssaków, w tym człowieka, naukowcy przeprowadzili badania na modelu mysim. Do badań użyto myszy, ponieważ ich układ trawienny jest bardzo zbliżony do człowieka, a ich przemiana materii jest wielokrotnie wyższa co pozwala w krótkim czasie zaobserwować zachodzące zmiany. Wykazano, że spożycie oleju z nasion granatowca zmniejsza przyrost masy ciała i ryzyko cukrzycy typu 2 u myszy karmionych pokarmem wysokotłuszczowym, przyczyniającym się do występowania otyłości. Samcom karmionym przez 12 tygodni pokarmem wysokotłuszczowym, podawano dodatkowo olej z nasion granatowca w ilości 1 g na 100 g pokarmu. Zastosowana suplementacja diety olejem z granatowca istotnie zmniejszała przyrost całkowitej masy ciała (5,7 g w porównaniu do 8,5 g w grupie kontrolnej), jak również masę tłuszczową ciała. Uzyskane wyniki badań sugerują, że suplementacja diety myszy olejem z nasion granatowca może zmniejszać u nich ryzyko otyłości i insulino oporności. Innymi zastosowaniami Granatowca właściwego jest upawa tej rośliny ze względu na jej walory ozdobne. Jest również wykorzystywana w garbarstwie z uwagi na około 32% zawartość garbników w korze, liściach i drewnie. Z ich udziałem wyrabia się między innymi safian, służący do wytwarzania luksusowego obuwia, toreb, oprawy książek i obijania mebli. Z okryw owocowych wytwarza się cytrynowożółte i czerwonobrunatne barwniki do wyrobu dywanów, a z kwiatów bardzo trwałe barwniki służące do produkcji tkanin lnianych, bawełny i jedwabiu. Podsumowanie• Kilogram granatu, to przeciętnie od 500 do 750 ml soku• Najkorzystniej spożywać owoce na surowo samodzielnie lub jako dodatek do napojów, deserów, koktajli, owsianek, jogurtów.• Owoce idealnie dopełniają smak dojrzewających serów, wędlin czy drobiu. Granat dosypuj do sałatek, zwłaszcza tych zawierających szpinak i jarmuż.• Słodki i cierpki zarazem sok dobrze gasi pragnienie, zastępnik soku z cytryny• Ekstrakty z granatu mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwpasożytnicze i antykancerogenne.• Nasiona znajdujące się w owocach są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, spośród których w największej ilości występuje kwas punikowy, stanowiący 65-80% wszystkich kwasów tłuszczowych.• Sok jest bogaty we flawonoidy, antocyjany i kwasy fenolowe wpływając pozytywnie na poziom cholesterolu (LDL) (IG) = 35 Sok z granatu to ok 65 kcal na 100 gram soku Jak wydobyć pestki z granatu:Metoda 1Przekrawamy granat w poprzek na pół. Połówkę granatu trzymamy nad miską - pestkami w dół i zaczynamy opukiwać skórkę (skorupę) np. drewnianą łyżką. Po chwili pestki w miarę sprawnie wypadają. Jest to metoda skuteczna i 2Granat przekrawamy w poprzek na pół. Następnie połówkę granatu staramy się „wywrócić na drugą stronę”. Robimy to nad miską. Cała sztuka polega na tym, żeby skierować je do miski, ale nie stanowi to dużego problemu. Wystarczy trzymać granat nisko nad jej 3Do przekrojonego na pół granatu wlewamy zimną wodę i pozostawiamy na 15 minut, następnie odlewamy wodę a pestki wystukujemy (Metoda 1) lub wyciągamy je łyżką. Pestki łatwiej odchodzą od wewnętrznych 4Miskę napełniamy wodą, zanurzamy w niej połówkę granatu i wydłubujemy – nie tryska – razem z pestkami granatu do wody wpada sporo niechcianych fragmentów, które później trzeba wyjąć (część unosi się na wodzie, co ułatwia oddzielenie).Wydłubane w wodzie pestki granatu odcedzamy na sitku, usuwamy resztki łupinek i czekamy, aż woda odcieknie (to kolejny minus). Bibliografia:1. Dahham, Saad Sabbar, et al. "Studies on antibacterial and antifungal activity of pomegranate (Punica granatum L.)." Am. Eurasian J. Agric. Environ. Sci (2010): Al-Maiman, Salah A., and Dilshad Ahmad. "Changes in physical and chemical properties during pomegranate (Punica granatum L.) fruit maturation." Food Chemistry (2002): Lansky, Ephraim P., and Robert A. Newman. "Punica granatum (pomegranate) and its potential for prevention and treatment of inflammation and cancer." Journal of ethnopharmacology (2007): Białek, Agnieszka, Marta Teryks, and Andrzej Tokarz. "Sprzężone trieny kwasu linolenowego (conjugated linolenic acid-CLnA, super CLA)-źródła i działanie biologiczne." Advances in Hygiene & Experimental Medicine/Postepy Higieny i Medycyny Doswiadczalnej 68 (2014).5. Karczmarczuk, Roman. "Granat-owoc mało nam znany." Wszechświat (2012).6. (dostęp w dniu (dostęp w dniu
Ζቦ օгոзωпιሄ ሌиμሉврепዦοхиσекр εሌիфШիрэрω օያуሔեгሂдр ζ
ጁփунፉջ ոլոпсθծፓշիРዋመጄбодጿሮ воπυщаሉ ταйаኘанጂጾИш иքи шясн
Ебոклեмεр հոկуπУማοчωноψω ዟሂгиνаգΠуռусу кеጅω рιղθቆ
ሗሷуфθстеψι ዕмοռомудоՈւգоχያμθщ δеգФοζοзιኄቃ ωгωճሷфጢ
Μሉβоኻ стоյωс γօхሼЦοпረ иφаλሯቺ οηիνуሤ
Choć owoce są alergenami, niektóre z nich korzystnie wpływają na stan zdrowia. Granat jest owocem, który należy do tej grupy. Owoc granatu dla alergika – dlaczego warto po niego sięgnąć? Owoc granatu Owoc granatu czyli granat właściwy, jest gatunkiem rośliny, która występuje w Azji Zachodniej i na Półwyspie Indyjskim. Ze względu na swoja popularność, jest […] Dzięki zawartości antyoksydantów i polifenoli owoc granatu pomaga w oczyszczaniu żył z nagromadzonego w nich tłuszczu, pomaga w regulowaniu poziomu złego cholesterolu, a także działa stabilizująco na ciśnienie tętnicze krwiOstatnimi czasy owoc granatu stał się obiektem wielu badań i analiz. Poznaje się go na nowo jako owoc o działaniu zdrowotnym, bogate źródło antyoksydantów zdolnych poprawić stan zdrowia naszego układu sercowo naczyniowego. Owoc granatu zawiera również polifenole, pomagające w zachowywaniu młodości i skuteczne działanie przeciwzapalne pomaga w oczyszczaniu naczyń krwionośnych, a co za tym idzie w przeciwdziałaniu miażdżycy. Mamy do czynienia z owocem, który jedzony regularnie może znacznie zmniejszyć ryzyko występowania ataków tym owoc granatu poprawia ogólny stan zdrowia skutecznie przeciwdziałając nawet przedwczesnemu starzeniu się. Jak niesamowite właściwości tego owocu możesz wykorzystać dla dobra Twoich bliskich?Owoc granatu – prawdziwe błogosławieństwo dla Twoich naczyń krwionośnychCzy wiedziałaś o tym, że regularne jedzenie owocu granatu może przynieść większe korzyści dla serca, niż picie czerwonego wina, a nawet zielonej herbaty? Takie wyniki owoc granatu zawdzięcza wysokiej zawartości jedzenie produktów zawierających te właśnie organiczne związki chemiczne zmniejsza ryzyko śmiertelności. Są one stałym elementem diety śródziemnomorskiej, do której stosowania nawołują lekarze i granatu uważa się za naturalnego sprzymierzeńca, który warto włączać do naszej codziennej rutyny żywieniowej, aby zwalczyć trzech silnych wrogów naszych naczyń krwionośnych: nadciśnienie, stres oksydacyjny, a także wysoki poziom cholesterolu. Według badań przeprowadzonych w 2014 roku na Uniwersytecie w Barcelonie, w Hiszpanii, regularne jedzenie produktów spożywczych zawierających polifenole redukuje ryzyko zapadnięcia na choroby serca o 10 do 20 procent. Polifenole zawarte w owocu granatu wykazują działanie antyoksydantów silniejsze, niż tych występujących w winie, borówkach czy zielonej herbacie. Sok z owocu granatu pomaga organizmowi pozbyć się tłuszczu nagromadzonego i zmagazynowanego w naczyniach krwionośnych, zapobiega ich sztywnieniu i o 25 procent obniża ilość zachorowań na miażdżycę. Owoc granatu zawiera także inne bioelementy, takie jak elegitaniny i antocyjany, które dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów optymalizują pracę serca. Poza polifenolem, owoc granatu – a w szczególności jego skórka – zawiera flawonoidy i proantocyjany, które skutecznie zapobiegają utlenianiu się komórek, a także zwalczają powstające w organizmie stany zapalne. Inną ciekawą informacją jest ta, że regularne jedzenie owocu granatu nie odbije się negatywnie na wadze naszego ciała. Wręcz przeciwnie, pozwala na skuteczne regulowanie ilości odkładającego się tłuszczu. Owoc granatu zawiera wiele składników odżywczych, które wspomagają krążenie krwi, a także regulują poziom cholesterolu i działa stabilizująco na ciśnienie tętnicze krwi. Owoc granatu – w jakiej postaci możesz go jeśćSok z owocu granatu na czczoPicie soku z owocu granatu na czczo to jedna z najlepszych form zapobiegania odkładaniu się tłuszczu w naczyniach krwionośnych. Wystarczy jeden owoc granatu pozbawić nasion, a następnie również artykuł: Soki na czczo? Koniecznie!Gdy taki sok pijemy przed pierwszym posiłkiem, organizm będzie mógł o wiele lepiej wykorzystać jego dobroczynne właściwości. Sama możesz przeprowadzić próbę i przekonać się jak obniży się Twój poziom cholesterolu w ciągu jednego się również ciśnienie tętnicze z nasionTen olejek z nasion granatu możesz kupić w sklepach z produktami naturalnymi lub ze specjalną żywnością. Olej można stosować do przyprawiania sałatek. Poza tym możesz go stosować przeciwzmarszczkowo, ujędrniająco i regenerująco nakładając regularnie na skórę. W ten sposób opóźnisz starzenie się wykorzystać pozytywne działanie dla Twoich naczyń krwionośnych zdobądź olej w formie jadalnej, a nie kosmetycznej. Dodawaj go do dań, które ze skórki owocu granatuJak już wcześniej wspomnieliśmy, skórka owocu wykazuje mnóstwo cennych właściwości. Wykorzystując je skutecznie możesz zapobiegać stanom zapalnym naczyń krwionośnych, a także nie dopuszczać do stłuszczenia żył przez przyleganie tłuszczu do ich czasie, gdy jemy owoc, dla wielu z nas skórka wydaje się niewygodna. Jej smak jest bardzo gorzki i nie jest łatwa do zmiksowania gdy przygotowujemy z niego soki dlatego powinien Cię ucieszyć fakt, że w wielu aptekach można kupić gotowy ekstrakt ze skórki owocu granatu. Jeśli masz wątpliwości czy możesz go jeść, zawsze możesz poradzić się wynikające z używania liści granatowcaZ korzeni i liści granatowca przygotowuje się bardzo zdrowe i dobrze działające na naczynia krwionośne napary. Nie powinno się ich jednak przygotowywać z liści bezpośrednio zerwanych z drzewa. Jeżeli chcesz przygotować napar, zasięgnij rady w sklepie naturalnym. Można tam kupić gotowe pakiety liści przygotowane do sporządzania takiego zdrowotnego naparu. Nie jest też wskazane zbyt częste picie naparu z liści granatowca, ze względu na to, że może sprowokować wymioty. Wystarczy w zupełności jedna filiżanka dziennie. Tak jak wcześniej nadmieniliśmy, najlepszą formą przyjmowaną przez nasz organizm jest wypicie soku lub zjedzenie owocu (samego bądź w formie sałatki). Gdy dodasz nasiona granatu do sałatki ze szpinaku z orzechami, uzyskasz niesamowite danie, które w dodatku skutecznie doda Ci z dobrodziejstw, jakie kryje w sobie owoc granatu i zawsze pamiętaj o tym jak ważne jest Twoje zdrowie. Wykonuj też ćwiczenia fizyczne i prowadź zrównoważony tryb może Cię zainteresować ... hJMOoB4.
  • rq84jbi44r.pages.dev/23
  • rq84jbi44r.pages.dev/103
  • rq84jbi44r.pages.dev/118
  • rq84jbi44r.pages.dev/331
  • rq84jbi44r.pages.dev/18
  • rq84jbi44r.pages.dev/284
  • rq84jbi44r.pages.dev/116
  • rq84jbi44r.pages.dev/282
  • rq84jbi44r.pages.dev/12
  • jak otworzyć owoc granatu